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23/01/2017
Saint Valentin

Menu de la Saint Valentin 2017

38€ : Mise en bouche, entrée, plat et fromage ou dessert.

43€ : Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert

Pressé de paleron et foie gras, vinaigrette au jus de viande, mousse balsamique.

 

 

Cabillaud poché, sauce curcuma, étuvé de poireaux et chips de chorizo, ou

Demi coquelet rôti et sa cuisse confite, jus crémé au foin.

 

Plateau de fromages bourguignons, nivernais ou Fromage blanc fermier « bio »

 

Mousse de marrons, compotée de mandarine sur un biscuit noisette avec une flûte de Crémant de Bourgogne. 

 

 

 

 

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